13 tonnes de produits carnés détruits à Libreville : une vigilance salutaire mais des questions demeurent
L’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA), a annoncé la destruction de 13,186 tonnes de produits carnés jugés impropres à la consommation. L’opération, menée au port de Libreville, concernait principalement du poulet, des gésiers et des rognons en provenance de Port-Gentil. Selon l’AGASA, ces denrées présentaient des signes manifestes de détérioration, notamment une rupture de la chaîne de froid.
Les inspecteurs sanitaires ont relevé la présence de nuisibles, dont des asticots, ainsi qu’une forte odeur de putréfaction.
Dans un contexte où la consommation de viande reste importante pour de nombreux ménages, cette intervention vise à prévenir un risque sanitaire majeur. Cependant, une question se pose. Comment un tel volume de produits défectueux a-t-il pu parcourir toute une chaîne logistique avant d’être intercepté ?
Si la décision de destruction témoigne d’un sens aigu de responsabilité en matière de santé publique, elle met aussi en lumière la fragilité des contrôles en amont. Le système de conservation, de transport et de distribution des denrées alimentaires est-il suffisamment rigoureux pour éviter de tels scandales à répétition ?
À l’heure où la sécurité alimentaire est au cœur des préoccupations nationales, la vigilance doit se doubler d’une réforme structurelle pour éviter que ces situations ne deviennent récurrentes.
